国强名酒礼品回收

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2024-09-17 08:00:01  266次浏览 次浏览
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我国酒文化的发展源远流长,追究其起源,可追溯到远古时期,酒文化作为我国的传统文化之一,体现着我国文化底蕴的深厚。

原始社会,人类就开始学会酿造酒,树上的果子掉下来经过天然的发酵,变成酒,人类从这个时候开始,人类便开始研究酿酒的技术。

古云:“杜康造秫酒”,杜康作为夏王朝的六世国王,亲自造酒,可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼:“九月肃霜,十月涤场,朋友斯飨,日杀羔羊,跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆”,由此诗充分展示了夏朝的酒文化。

商代是一个十分崇尚酒的社会,上自王公贵族下至平民百姓都对酒充满了强烈的兴趣,这可以在考古发掘和甲骨文以及文献记载中得到证实。我们非常熟知的商代后一个国君纣王,生活极端腐朽,“以酒为池,县(悬)肉为林……为长夜之饮”,整日沉湎于酒色之中。从甲骨文记载的情况来看,商代酿制的酒至少有三种即:鬯、醴和醪。鬯是一种用黍酿制并加郁浸泡的酒。郁是郁金香一类的香草。这种特制的香酒,经常用于祭祀。醴是用稻谷加少量的酒曲,经短期发酵而酿成的甜酒。其原料在商代主要是禾(粟),亦即谷子,去其皮为小米。醴酒性味甘美,性平和,所以可多次饮而不醉。醪表示有液体从容器中溢出之状。罗振玉释为酒字,今人多从其说。醪为何种原料所制,目前尚难确指。有学者说为一种用黍酿造而不加郁草浸泡的酒。《尚书·酒诰》上说,殷商都邑内“庶群自酒,腥闻在上,故天降于殷”。周初青铜器“大盂鼎”上也有铭文记载:“我闻殷坠,唯殷边侯田(甸)与殷正百辟,率肆于酒,故丧师。”可见周人把殷人的原因直接归咎于酗酒。为此周人吸取了殷商的教训,在全国进行禁酒。他们认为上天造酒不是为了给人享受,而是为了祭祀,并规定周人不得“沉湎于酒”,不得“群饮”。包括对于贵族阶层,也要强制戒酒。这表现在周代就是酒器数量在整个青铜器组合中明显地锐减,食器却大量地增加。直到西周中后期,酒器像爵、觚、斝已逐渐消失,基本不见,食器成为青铜器组合中的核心。

到了春秋战国时期,由于铁制工具的使用,生产技术有了很大的改进,农民“早出暮归,强乎耕稼树艺,多娶菽粟”,生产积极性提高,使生产力有了很大发展,物资财富大为增加。这就为酒的进一步发展提供了物资基础,所以,春秋战国时期的文献,对酒的记载很多: 《论语》:“有酒食先生馔,曾是以为孝乎。”《诗经·幽风七月》:“十月获稻为此春酒以介眉寿”《诗经·小雅吉日》:“以御宾客且以酌醴。”醴,酒的一种,系甜酒。《礼记·月令》:“孟夏之月天子饮酎用礼乐。”酎,重酿之酒,配乐而饮,是说开盛会而饮之酒。 《礼记·玉藻》:“凡尊必尚元酒唯君面尊,唯饷野人皆酒,大夫侧尊用木於士侧尊用禁。”尚元酒,带怀古之意,系君专饮之酒。春秋时分国人和野人,野人是指普通群众。饷野人皆酒,意思是让他们一般的饭菜,喝普通的酒。木於、禁是酒杯的等级。

公元前221年,秦国一统天下,我国酒文化史也随之揭开了新的一贞。秦汉时期,大体承继了东周遗风·是青铜酒器和漆酒器并重发展.北方更着重青铜酒器.如中山靖王刘胜墓中出土的大量青铜酒器,镶金错银,嵌人绿松石等,极尽奢华;南方则更着重漆酒器,如马王堆一号汉墓出土的大批漆器,彩绘鲜艳。花纹飘逸洒脱.富有神秘感,堪称漆酒器中的。除青铜酒器和漆酒器外.还有少量金银、玉、瓷、玻璃、象牙等酒器,陶酒器仍有存在,多为大型贮酒器,如刘胜墓中出土的大陶酒海。

秦汉年间出现“酒政文化”,统治者站在“讲文化”的高度屡次禁酒,提倡戒酒,以减少五谷的消耗,终屡禁不止。

汉代时期对酒的认识进一步加宽,酒的用途广为扩大,东汉名医张仲景用酒疗病,水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能,以乐为本是汉人酒文化的精神内核。秦汉以后,酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓,酒礼严格。而东汉末年,酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。

到了西汉末年和魏晋时期.青铜酒器逐渐衰微,漆酒图器日益兴盛。从酒器的装饰艺术风格来看,青铜酒器对东周遗风继承较多,但也已向活泼实用方向发展尤其纹饰制作偏向于纪实和具象性,神秘感减弱。

三国时期作为我国的酒文化的发展时期,不论是技术,原料,还是种类等都有很大进步,三国时期的酒风极“盛”,酒风剽悍、嗜酒如命,陶元珍先生评价三国酒风时曾引用这样一段话:“三国时饮酒之风颇盛,南荆有三雅之爵,河朔有避暑之饮。”三国劝酒之风也颇盛,喝酒手段也比较激烈。

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