重庆可欣餐饮管理有限公司

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来可欣学串串香一切皆有可能

2022-01-04 11:54:01  776次浏览 次浏览
价 格:面议

干碟

主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的,喜辣的人。

油碟

油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。

重庆串串香火锅培训内容

1.油料的选购,香料的识别,配方比例的搭配

2.底料的炒制方法

3.汤料熬制的技术

4.汤料调制与兑锅的技术以及保存方法

5.菜品的加工,刀工以及穿串的技术

6.各种蘸碟的制作

7.原材料及设备的采购指导

8.开店的建议及指导

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